餅型端正飽滿,條索緊結(jié)肥壯
色澤墨綠油潤
銀毫畢現(xiàn),松緊適度
邊緣光滑,模紋清晰
投茶
投茶量8g,水溫95℃
溫杯
沸水溫杯潔具,提高蓋碗溫度,有利于茶香散發(fā)。
醒茶
沿杯壁緩緩地注水入蓋碗中,快速醒茶,時間不宜過長,避免茶味散失;在潤茶之后能更好的釋放出茶味。
1-3泡:茶湯淺黃透亮,茸毫豐富,掛杯明顯;香氣澄澈、清朗,透露著古樹茶特有的山野氣息,高香氣韻長;滋味略苦無澀,醇爽甘甜,此時茶氣未醒,古樹氣韻蓄勢待發(fā)。
4-6泡:茶湯金黃明亮,纖毫沉?。慧聨齑笕~種香氣高揚、通透的特點展露出來,同時煥發(fā)著百年老寨古樹茶的原始?xì)庀?;滋味醇厚,入口即感受到苦澀,蔓延到舌面后迅速化開,湯感豐富飽滿,細(xì)膩醇滑,回甘生津迅速,掛杯香經(jīng)久不散。
7-9泡:茶湯金黃明亮;花蜜香依舊高揚,古樹氣息不減;滋味醇厚,入口苦澀減弱,苦澀之感待盡、清甜卻悄悄浸潤味蕾,口感細(xì)膩飽滿,層次感愈發(fā)凸顯,回甘迅速持久。
10-12泡:茶湯金黃明亮;花蜜香與古樹氣息交織,清雅上揚;滋味甜醇,苦涼感輕微,稍縱即逝,迅速被怡人的清甜取而代之,細(xì)膩醇爽,杯底蜜韻明顯。
13-15泡:茶湯淺黃明亮,香氣悠揚持久,沁人心脾;滋味清甜醇正,鮮爽細(xì)膩,清甜余韻躍然舌尖,經(jīng)久不褪,細(xì)品而歡,頗有一番雅韻。
15泡以上:湯色漸淡、滋味漸淡?;ㄏ闱鍝P入水,相輔相成,雖不濃郁,已然幽幽入心。
葉底:葉底肥厚舒展,色澤綠潤勻整,觸之即彈,體現(xiàn)出優(yōu)秀的原料品質(zhì)及加工工藝。
深山典藏
崆峒老寨
泰戈爾曾在《吉檀迦利》中寫道:“旅客要在每一個陌生人門口敲叩,才能找到自己的家門。人要在外面到處漂流,最后才能走到最深的宮殿。”而茶客要不停的探尋,才能找到最鐘情的味道。透過崆峒老寨,我們看到了藏在云霧中的古茶樹,看到了連接天空大地的綠色世界,止步于此,盡享生命里難得的片刻歡愉。